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Lago di Levico - Primavera - Levico Terme - Trento - Trentino Alto Adige

Il Lago di Levico si estende per poco più di un chilometro quadrato, è lungo quasi tre chilometri e raggiunge una profondità di circa 38 metri. È separato dal vicino Lago di Caldonazzo dal colle di Tenna, da cui si apre una vista ampia sui due specchi d’acqua.  La presenza di Levico Terme, nota località termale, ha influenzato la storia recente della zona, collegando le acque del lago a un’idea di benessere tranquillo e di soggiorni prolungati. Sulle sponde trovi spazi balneari curati, strutture leggere integrate nel verde e tratti lasciati più naturali, dove prevale la vegetazione perilacuale. All’estremità meridionale si trova il biotopo Canneto di Levico, area protetta di interesse naturalistico. La Bandiera Blu riconosciuta negli ultimi anni segnala una gestione attenta della qualità delle acque e dei servizi collegati.  

Pollo agli spinaci - 2 scatti

Gli spinaci (Spinacia oleracea) sono vegetali erbacei appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae. Costituiscono degli alimenti molto diffusi, che in nutrizione vengono classificati nel VI gruppo fondamentale (Ortaggi e Frutti Fonti di Vitamina A).
SpinaciMangiatore accanito di spinaci, dal 1929 braccio di ferro è il testimonial per eccellenza di questo alimento, capace di restituire vigore e forza a chi è stanco. Non a caso per gli Arabi, che lo introdussero in Europa tra il 1200 ed il 1300, lo spinacio era "il principe degli ortaggi", così come lo era per gli studiosi che ne indagarono le proprietà nutrizionali all'inizio del ventesimo secolo.
In cucina, gli spinaci hanno molti utilizzi e si dimostrano estremamente versatili. Queste verdure possono essere mangiate crude in insalata, lessate o saltate in padella; svolgono il ruolo principale di contorno, ma rientrano anche in moltissime ricette di primi e secondi piatti elaborati. Alcuni esempi sono: ripieno per i ravioli (assieme alla ricotta, al grana e alle spezie), ingrediente colorante della pasta alimentare (classiche tagliatelle verdi), farcitura degli involtini di carne o degli arrosti (ad esempio gli arrotolati di vitello con spinaci e formaggio filante).
A livello industriale, dagli spinaci si ricava anche uno sfarinato secco chiamato “farina



 

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