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Iseo - Lago di Iseo - 4 scatti - Brescia - Lombardia

Iseo è una città sulla riva meridionale dell'omonimo lago, in Lombardia. Nel centro medievale si trova la lastricata Piazza Giuseppe Garibaldi, circondata da edifici con colonnato, tra cui il municipio del XIX secolo. La piazza ospita inoltre una statua di Garibaldi e la Casa dei Palatini, i cui esterni sono decorati con affreschi raffiguranti dei cavalieri. Un'ex prigione, l'Arsenale risalente al XIII secolo, oggi è sede di un centro culturale.   

Fette di Focaccia semplice con farina integrale - laboratorio scolastico

La focaccia
Insieme all’acqua servono solo tre ingredienti: farina, olio e sale. Quando sono mediocri non promettono alcuna meraviglia: il granello di sale dozzinale è amaro, la farina manitoba industriale è insapore come il talco, e l’olio extravergine scadente non profuma d’oliva. Ma anche quando siano di ottima qualità non possono garantire da soli un risultato eccellente, per cui sono parimenti importanti l’esperienza nell’impasto, nella lievitazione e nella cottura.
(Federico F. Ferrero)



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